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Café especial Torra 75 - Baunilha e Especiarias


MOAGEM: Grãos
Tamanho: 250 g
Price:
DE Translation missing: en.product.general.regular_priceR$ 53,20
Translation missing: en.product.general.sale_priceR$ 47,80
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Description

 O lote N6 da  Cultivar Arara  após colhido passou pelo processo de via úmida, Entre eles, a seleção apenas dos frutos maduros realizado na eletrônica separando os grãos por cores. Café de processo natural , sem qualquer fermentação. 

muito doce , baunilha e especiarias se destacam ….. 

 

 

 

O processo de secagem é realizado em camas africanas (terreiros suspensos) de uma forma lenta e continua. Todos os lotes da Eldorado Specialty Coffee passam por processo de intermitência (descanso) antes do benefício, para reorganização da água dentro do grão e um maior tempo de prateleira, assim garantindo a sua qualidade superior por mais tempo.

 

Processo de Torra Artesanal
A Curva de Torra desempenha um papel essencial na obtenção do sabor excepcional do Café Especial Licor de Ameixa . Combinando tradição e inovação, nossos especialistas em torra dominaram a arte de transformar os grãos selecionados em uma obra-prima gustativa. Cada lote é torrado em pequenas quantidades, permitindo o máximo controle de qualidade e preservando as características únicas de cada grão. A torra média, conhecida como torra 75, realça a complexidade dos sabores, resultando em uma bebida com nuances aromáticas irresistíveis e destacando as notas sensoriais de ameixa, champgne e vinho verde.

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