Description
O lote N6 da Cultivar Arara após colhido passou pelo processo de via úmida, Entre eles, a seleção apenas dos frutos maduros realizado na eletrônica separando os grãos por cores. Café de processo natural , sem qualquer fermentação.
muito doce , baunilha e especiarias se destacam …..
O processo de secagem é realizado em camas africanas (terreiros suspensos) de uma forma lenta e continua. Todos os lotes da Eldorado Specialty Coffee passam por processo de intermitência (descanso) antes do benefício, para reorganização da água dentro do grão e um maior tempo de prateleira, assim garantindo a sua qualidade superior por mais tempo.