O nome do famoso cookie vem da Holanda. No entanto, eles foram inventados na Inglaterra. Embora os historiadores adorem explicar como surgiram receitas famosas, todos nós queremos saber de onde vêm as iguarias de nossas vidas. Essa delícia foi descoberta por acaso. Isso porque antigamente na Inglaterra os bolos sempre tinham parte da massa assada antes de ir ao forno. A ideia é verificar a temperatura e depois levar o bolo ao forno.
O passo a passo é muito simples e você pode saborear o cookie com um café coado da sua preferência, ou método que mais lhe agrada. Vem ver como fazer!
INGREDIENTES
- 1 ¼ xícara de farinha de trigo;
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio;
- ¼ de colher (chá) de sal
- 100g de manteiga ou margarina amolecida;
- 1 xícara de chá de açúcar;
- 1 ovo;
- 1 colher (chá) de baunilha;
- 2 ou 3 colheres de sopa de café Torra 75 passado na hora;
- ½ xícara de chocolate ao leite ou meio amargo picado;
MODO DE PREPARO
- Misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal e deixe descansar.
- Em outro recipiente, bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar homogênea.
- Acrescente o ovo e a baunilha e continue batendo. Adicione o Café Torra 75 e volte a bater.
- Coloque a mistura de farinha aos poucos, mexendo devagar até ela desaparecer. Misture os pedaços de chocolate.
- A massa ficara mole, então reserve e coloque na geladeira por cerca de 1 hora
- Coloque a mistura com uma colher de sobremesa na assadeira untada e coloque para assar de 12 a 15 minutos, ou até as bordas dourarem, no forno preaquecido a 180ºC.
- Decore como quiser e sirva
DICAS
- Substitua as Gotas de Chocolate Meio Amargo por ao Leite ou Branco.
- Validade: 10 dias em pote bem fechado armazenado em local seco e arejado, porém após o 3º dia eles vão perdendo a crocancia e ficam mais macios.
- Você pode modelar os cookies e congelar em saco plástico próprio para alimentos por até 3 meses.
- Na hora de comer aquecer por 10 segundos no micro-ondas, eles ficam absurdamente incríveis
COOKIE E CAFÉ ESPECIAL
Nosso conselho é que você viva essa experiência com um café especial com ótima pontuação. Isso significa uma bebida com variedade de notas sensoriais, sabores e muito equilíbrio.
Na Torra 75, essas experiências vêm de várias formas, e o café se adapta a todos os formatos de receita. Como o Chocolate e Caramelo um clássico naturalmente doce com propriedades sensoriais da própria semente, sugerimos o acompanhamento desse cookie com esse cafezão, fazendo uma harmonização perfeita.
Experimente nossa linha de Cafés Especiais!
