Esta bebida complexa e deliciosa permanece conosco nos melhores e nos piores momentos. Além de ser delicioso, também traz muitos benefícios à saúde quando consumido de maneira adequada. Isso significa que não pode ser apenas café. Por isso, hoje falaremos sobre tecnologias inovadoras no mercado de cafés especiais. Você sabia que molhar os filtros de papel deixa suas bebidas mais saborosas?
POR QUE É IMPORTANTE MOLHAR O FILTRO DE PAPEL ANTES DE FAZER O CAFÉ?
Primeiro, você precisa entender como funcionam os filtros de papel. Serve para reter os óleos e resíduos do café, mantendo a bebida mais limpa e suave. No entanto, o papel pode deixar um gosto residual e estragar o sabor da sua bebida. Em outras palavras, imagine que você está prestes a tomar uma xícara de café com notas de caramelo e chocolate. Preparando o método V60 e seguindo passo a passo a receita, mas o resultado foi que ficou com gosto de papel. Ninguém merece fazer isso. Chegou a hora de aprender a fazer um bom café do jeito certo!
Portanto, molhar o filtro de papel antes de adicionar o café pode evitar uma experiência desagradável. Agora vamos dar uma olhada mais de perto no que acontece quando se usa essa técnica. Por isso, a técnica de molhar o filtro de papel antes de colocar o café pode evitar os riscos de ter uma experiência desagradável. Agora, vamos entender mais profundamente o que acontece quando você aplica essa técnica.
O QUE ACONTECE QUANDO SE MOLHA O FILTRO DE PAPEL?
Molhar o filtro remove sabores residuais e permite que o café seja preparado com mais suavidade, resultando em um sabor mais suave e equilibrado.
Ajuda a estabilizar a temperatura da água, o que também é importante para fazer café. Neste sentido, a água quente acaba por ter um impacto natural no sabor e aroma do café, molhando os filtros, preparando o equipamento e garantindo a temperatura certa para a extração.
Esta técnica também é adequada para promover a saturação do papel com umidade. Afinal, quando você despeja água quente sobre o café, os óleos responsáveis pelo sabor e aroma são liberados. Se você fizer isso, quando o papel secar, vai tirar o óleo e seu café vai ficar com um gosto ruim!
Por fim, é importante lembrar que molhar o filtro de papel só funciona se o filtro e o café forem de boa qualidade. Filtros baratos podem rasgar ou ter buracos e afetar a extração do café. Assim como o café de baixa qualidade ou o café normal
Mas, para entender melhor, o café especial é uma fruta selecionada, colhida madura e com rastreabilidade. Por outro lado, o mercado de café tradicional ou forte é um café não selecionado, de baixíssima qualidade, processado ainda verde e com muita podridão e sedimentos. Neste caso, a técnica de molhar o filtro antes do preparo não funcionará!
É uma técnica simples, mas faz toda diferença no resultado da sua bebida
COMO APLICAR A TÉCNICA DE MOLHAR O FILTRO DE PAPEL ANTES DE FAZER CAFÉ?
A técnica de molhar o papel filtro antes da extração é simples. É só preparar o seu equipamento, colocar o filtro de papel no porta-filtro, usar água quente para molhar todo o papel e depois adicionar o café moído.
Veja a imagem abaixo:
Não é fácil? Você não precisa ser um barista profissional para fazer um ótimo café em casa. Com um pouco de prática e atenção aos detalhes, você também poderá fazer um ótimo café e aproveitar todos os seus benefícios
Lembre-se que o café é uma bebida que pode ser saboreada com calma e sem pressa. Portanto, não se esqueça de sentar-se e relaxar depois de preparar seu delicioso café com o devido amor e carinho. você gosta disso? Compartilhe esse conteúdo com os amantes do café!
ONDE ENCONTRAR CAFÉS ESPECIAIS DE QUALIDADE?